Категории статей
Все про френч-прес
Багато кавоманів вважають френч-прес одним з кращих способів приготувати улюблений напій. Дійсно, цей стильний заварник дуже зручний, якщо вранці у вас немає часу стояти над плитою з туркою, адже кава в ньому виходить міцною і ароматною. Крім того, у френч-пресі можна заварювати чаї, трави, квіти, ягоди і фрукти — завдяки поршню з фільтром в чашку потрапляє тільки чистий напій. Іноді френч-прес також називають французьким кавником або просто пресом.
Прототипом сучасного френч-пресу став французький заварник, винайдений в 19 столітті, але він так і не став популярним. Через багато років, на початку 20 століття італієць Каллімані винайшов конструкцію зі вбудованим фільтром і заварник оцінили як належить. Перший френч-прес був випущений компанією «Меліор», яка відразу запустила масове виробництво зручного пристрою.
Як вибрати якісний френч-прес
Щоб французький заварник довго радував смачними напоями, при покупці необхідно звернути увагу на кілька моментів:
- Обсяг колби повинен відповідати кількості напою, який вживається за один раз. Наприклад, для сім'ї з трьох кавоманів краще взяти френч-прес об'ємом 0,75 л (для 3-х чашок напою).
- Міцна фіксація всіх деталей, відсутність пошкоджень і подряпин.
- Поршень повинен бути виготовлений з нержавіючої сталі (маркування 18/10). Для матеріалу колби ідеально підійде ударостійке скло.
Рекомендації з приготування напоїв у френч-пресі
Головні переваги французького заварника — зручність та швидкість. Смак чаю або кави залежить від багатьох факторів: води, сировини, концентрації, тривалості заварювання. Каву краще брати крупного або середнього помелу, але не дрібніше, оскільки фільтр може пропускати частинки. Підійдуть будь-які сорти, навіть ароматизована кава, яку не рекомендують варити у кавоварках. Якщо заварюється чай, до нього можна додавати спеції, фрукти та квіти — фільтр щільно прилягає та не дасть їм потрапити до чашки.
Щоб приготувати напій, закип'ятіть воду і дайте їй охолонути протягом 3-4 хвилин. Обполосніть френч-прес гарячою водою та покладіть суміш для напою. Залийте вміст гарячою водою, перемішайте і накрийте кришкою так, щоб сито фільтра знаходилося в сантиметрі від води. Час настоювання залежить від виду напою, зазвичай від 3 до 7 хвилин. Якщо ви заварюєте каву, ще раз перемішайте її, перш ніж опустити поршень, чай перемішувати не потрібно.
Напій готовий!
