Категории статей
Все о френч-прессе
Многие кофеманы считают френч-пресс одним из лучших способов приготовить любимый напиток. Действительно, этот стильный заварник очень удобен, если по утрам у вас нет времени стоять над плитой с туркой, ведь кофе в нем получается крепким и ароматным. Кроме того, во френч-прессе можно заваривать чаи, травы, цветы, ягоды и фрукты — благодаря поршню с фильтром в чашку попадает только чистый напиток. Иногда френч-пресс также называют французским кофейником или попросту прессом.
Прототипом современного френч-пресса стал французский заварник, изобретенный в 19 веке, так и не ставший популярным. Спустя много лет, в начале 20 века итальянец Каллимани придумал конструкцию со встроенным фильтром и заварник оценили по достоинству. Первый френч-пресс был выпущен компанией «Мелиор», которая сразу запустила массовое производство удобного приспособления.
Как выбрать качественный френч-пресс
Чтобы французский заварник долго радовал вкусными напитками, при покупке необходимо обратить внимание на несколько моментов:
- Объем колбы должен соответствовать количеству напитка, который выпивается за один раз. Например, для семьи из трех кофеманов лучше взять френч-пресс объемом 0,75 л (для 3-х чашек напитка).
- Крепкая фиксация всех деталей, отсутствие повреждений и царапин.
- Поршень должен быть изготовлен из нержавеющей стали (маркировка 18/10). Для материала колбы идеально подойдет ударопрочное стекло.
Рекомендации по приготовлению напитков во френч-прессе
Главные преимущества французского заварника — удобство и скорость. Вкус чая или кофе зависит от многих факторов: воды, сырья, концентрации, длительности заваривания. Кофе лучше всего брать крупного или среднего помола, но не мельче, так как фильтр может пропускать частицы. Подойдут любые сорта, даже ароматизированный кофе, которые не рекомендуют варить в кофемашинах. Если заваривается чай, в него можно добавлять специи, фрукты и цветы — плотно прилегающий фильтр не даст им упасть в чашку.
Чтобы приготовить напиток, закипятите воду и дайте ей остыть на протяжении 3-4 минут. Ополосните френч-пресс горячей водой и закладывайте смесь для напитка. Залейте содержимое горячей водой, перемешайте и накройте крышкой так, чтобы сито фильтра находилось в сантиметре от воды. Время настаивания зависит от вида напитка, обычно от 3 до 7 минут. Если вы завариваете кофе, еще раз перемешайте его, прежде чем опустить поршень, чай перемешивать не нужно.
Напиток готов!
