Категории статей
Смачне печиво до кави "Мока"
Прохолодного осіннього дня потіште себе філіжанкою гарячої кави з ароматною випічкою. Солодке, розсипчасте печиво у вигляді кавових зерен огорне оксамитовим шоколадно-кавовим смаком із ванільною ноткою. Печиво "Мока" готується дуже просто... і з'їдається швидко! Порадуйте себе та близьких смачною випічкою!
Інгредієнти на 40 штук:
- 60 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 3 жовтки
- 50 г сметани
- 2 ч. л. розчинної кави
- 30 г какао-порошку
- 0,5 ч. л. розпушувача
- 220 г борошна
- дрібка ваніліну
Для печива темного кольору рекомендується брати темне, червоне какао або какао-брют. Із класичним какао-порошком "зерна" будуть також смачними, але світлішими.
- Вершкове масло збийте із цукром і ваніліном, по одному додавайте жовтки, продовжуючи збивати.
- Додайте розчинну каву до сметани й перемішайте до розчинення гранул, з'єднайте з масляною сумішшю.
- Борошно, розпушувач та какао просійте через сито.
- З'єднайте масляну та борошняну суміші, добре перемішайте. Тісто має добре ліпитись і не прилипати до рук.
- Деко для випікання застеліть пекарським пергаментом. За допомогою чайної ложки сформуйте овальне печиво і викладіть на деко. Тупою стороною ножа натисніть на кожне печиво, формуючи глибоку поздовжню смугу.
- Випікайте печиво за температури 180°C близько 15 хвилин до зарум'янювання.
Смачного!
