Категории статей
Сертификат UTZ
Основание всемирно известного сегодня сертификата UTZ берет свое начало в 1980-х годах, когда владелец плантации и экспортер Ник Боклэндт занялся улучшением условий для работников кофейных плантаций в Гватемале и поиском более благоприятных для окружающей среды методов культивации.
Он хотел доказать, что вполне возможно выращивать кофе высокого качества прибыльным и разумным способом, и создать ситуацию, от которой выиграют как производители, так и потребители.
Независимая программа сертификации UTZ касается каждой стадии производства кофе: от выращивания до обжарки.
Этот сертификат установил новый стандарт социального и экологически рационального производства кофе.
В производстве сведено до минимума использование воды, искусственных удобрений и химических пестицидов.
UTZ является одним из самых важных и известных в мире организаций, для обеспечения устойчивости. Dallmayr тесно сотрудничает с программой UTZ Certified.
За ярлыком UTZ сертифицированния является некоммерческая организация с одноименным названием, которая разрабатывает и реализует строгий, международно признанный кодекс поведения для устойчивого производства кофе, чая и какао.
Этот код основан на критериях хорошей сельскохозяйственной и деловой практики, а также социальных и экологических факторах.
В языке майя , «UTZ» означает «хорошо». UTZ-видение заключается в создании мира, в котором устойчивое сельское хозяйство является нормой.
Программа поддерживает фермеров и их плантации, позволяя им выгодно управлять своими фермами, уважая людей и природные ресурсы. Кофе-фермеры изучают эффективные методы сельского хозяйства в целях повышения урожая. Это также дает им лучшую перспективу на будущее.
Среди прочего, сертификация UTZ обозначает :
Улучшение условий труда
- Безопасные и здоровые условия труда
- Эффективные меры безопасности
- Достаточный отдых
- Оплата в соответствии с национальным законодательством
- Доступ к чистой питьевой воде, санитарии и медицинской помощи
- Хорошее жилье для работников
- Право создавать профессиональные союзы и вступать в них
- Неиспользование принудительного труда
- Неприменение дискриминации
Улучшение защиты окружающей среды
- Уважение охраняемых территорий, растительного и животного мира, а также водных источников
- Сохранение сырья и природных ресурсов
- Предотвращение обезлесения
- Посадка тени деревьев
- Оптимизация и сокращение использования искусственных удобрений и пестицидов
- Эффективность сбора, переработки и утилизации отходов
- Экономное использование энергии и поощрение использования альтернативных источников энергии
Лучшие перспективы для будущих поколений
- Увеличение доходов за счет обучения и высокой урожайности
- Информационные семинары о важности обучения и охране здоровья
- Хранение опасных материалов в недоступных для детей и питьевой воды местах
- Медицинская помощь для матерей и детей, а также пособие по беременности и родам для женщин-работниц
- Неиспользование детского труда