Сертификат UTZ

Основание всемирно известного сегодня сертификата UTZ берет свое начало в 1980-х годах, когда владелец плантации и экспортер Ник Боклэндт занялся улучшением условий для работников кофейных плантаций в Гватемале и поиском более благоприятных для окружающей среды методов культивации.
Он хотел доказать, что вполне возможно выращивать кофе высокого качества прибыльным и разумным способом, и создать ситуацию, от которой выиграют как производители, так и потребители.

Независимая программа сертификации UTZ касается каждой стадии производства кофе: от выращивания до обжарки.

Этот сертификат установил новый стандарт социального и экологически рационального производства кофе.

В производстве сведено до минимума использование воды, искусственных удобрений и химических пестицидов.

 

 

UTZ является одним из самых важных и известных в мире организаций, для обеспечения устойчивости. Dallmayr тесно сотрудничает с программой UTZ Certified.

За ярлыком UTZ сертифицированния является некоммерческая организация с одноименным названием, которая разрабатывает и реализует строгий, международно признанный кодекс поведения для устойчивого производства кофе, чая и какао.

Этот код основан на критериях хорошей сельскохозяйственной и деловой практики, а также социальных и экологических факторах.

В языке майя , «UTZ» означает «хорошо». UTZ-видение заключается в создании мира, в котором устойчивое сельское хозяйство является нормой.

Программа поддерживает фермеров и их плантации, позволяя им выгодно управлять своими фермами, уважая людей и природные ресурсы. Кофе-фермеры изучают эффективные методы сельского хозяйства в целях повышения урожая. Это также дает им лучшую перспективу на будущее.

 

Среди прочего, сертификация UTZ обозначает :

Улучшение условий труда

 

  •    Безопасные и здоровые условия труда
  •    Эффективные меры безопасности
  •    Достаточный отдых
  •    Оплата в соответствии с национальным законодательством
  •    Доступ к чистой питьевой воде, санитарии и медицинской помощи
  •    Хорошее жилье для работников
  •    Право создавать профессиональные союзы и вступать в них
  •    Неиспользование принудительного труда
  •    Неприменение дискриминации


Улучшение защиты окружающей среды

  •    Уважение охраняемых территорий, растительного и животного мира, а также водных источников
  •    Сохранение сырья и природных ресурсов
  •    Предотвращение обезлесения
  •    Посадка тени деревьев
  •    Оптимизация и сокращение использования искусственных удобрений и пестицидов
  •    Эффективность сбора, переработки и утилизации отходов
  •    Экономное использование энергии и поощрение использования альтернативных источников энергии

 

 

Лучшие перспективы для будущих поколений

 

  •    Увеличение доходов за счет обучения и высокой урожайности
  •    Информационные семинары о важности обучения и охране здоровья
  •    Хранение опасных материалов в недоступных для детей и питьевой воды местах
  •   Медицинская помощь для матерей и детей, а также пособие по беременности и родам для женщин-работниц
  •    Неиспользование детского труда