Категории статей
Як вибрати чашку для кави
Еспресо, американо, капучино, латте ... Для кожного виду кави існує певний стандарт посуду. Об’єм чашки повинен дозволити насолодитися напоєм повною мірою. Правило просте: що міцніше кава, то меншою має бути чашка. Спеціально розроблені під напої чашки дозволяють зберегти температуру, смак і аромат кавової композиції.
Сьогодні можна знайти багато чашок різних дизайнів і розмірів, проте розрізняють 2 основних види форм: "іньська" та "янська". "Янська" форма — висока, довгаста, з невеликим діаметром. За цією формою часто роблять склянки, фужери, келихи для коктейлів, чашки для еспресо і американо. «Іньська» чашка невисока, з широкими краями та великим діаметром верхнього обідка, нагадує піалу. У такій ємності напій остигає швидше. Незважаючи на те, що перша форма вважається класичною для кавових чашок, в кафе та ресторанах часто подають капучино саме в широких, схожих на мисочки, чашках. Також в цих чашках часто подають какао і гарячий шоколад.
Рістретто та еспресо — найміцніші види кави, подаються в маленьких чашечках об'ємом 60-90 мл, діаметр і висота не більше 5 см. Класичний варіант: білі фарфорові чашки з товстими стінками, які підкреслять колір напою і густу горіхову пінку. Внутрішня поверхня покрита емаллю, перед подачею напою чашку ополіскують гарячою водою і кава довше тримає температуру.
Кава по-турецьки або по-східному зазвичай ще більш насичена, ніж еспресо. За традицією напій подають в маленьких керамічних чашках з тонкими стінками, об'ємом 40 мл. Часто посуд для турецької кави прикрашений східними візерунками, що додає атмосферності ритуалу.
Чашки для американо істотно більші за попередні варіанти, оскільки напій не такий міцний. Стандартна порція американо становить 120-160 мл, також до нього можна додати молоко, вершки, сиропи та інші добавки, тому для подачі беруть ємність 180-200 мл. Чашки для капучино і латте мають бути ще більшими, до 300 мл, адже ці напої відрізняються пишною молочною піною і часто прикрашаються тертим шоколадом, какао та спеціями. Гляссе, фраппе, макиато та інші кавові напої подаються в чашках або скляних келихах на ніжці з ручкою. Обсяг може варіюватися в межах 200-500 мл, в залежності від напою і подачі.
У нашому магазині ви можете підібрати чашки, склянки, келихи та набори посуду для подачі своїх улюблений кавових напоїв.
