Оолонг (улун)
Один з найбільш відомих чаїв, зібраний в китайскій провінції Фуцзянь в горах Уі Шань. Заварений напій коричнево-червоного кольору з нотками меду, сухофруктів, диму та хвої сподобається поціновувачам класичного китайського чаю. ..
Особливий вид оолонга з приємним, солодкуватим молочним ароматом і смаком. М'який, легкий напій набуває свого смаку завдяки особливій обробці чайного листочка молоком. Бірюзовий чай улун багатий антиоксидантами (поліфенолами), які зменшують ризик виникнення раку і добре впливають на серцево-судинну систему. Ніжний аромат і м'який вершковий смак підкорять любителів зеленого чаю! ..
Китайський напівферментований чай, вирощений на плантаціях біля підніжжя гори Наньюе (Nanyue), в провінції Юннань (Hunan). Заварений напій світло-зеленого кольору відрізняється багатим ароматом з відтінками персика, меду і женьшеню. ..
Улун — один з найпопулярніших чаїв Китаю. Жовтуватий, напівпрозорий настій має насичений аромат з квітковими нотками і м'яким смаком. ..
Дуже ароматний оолонг сильної ферментації, вирощений в провінції Фуцзянь в горах Уі Шань. Насичений напій золотистого кольору, з багатогранним смаком і солодкуватим післясмаком, грає медовими та фруктовими відтінками. ..
Знято з виробництва Сильноферментований оолонг, вирощений та зібраний на плантаціях поблизу гір Тайваню. Напій світло-коричневого кольору, з яскравим ароматом і фруктовим смаком. ..
Оолонги (полуферментированные чаи, улуны) считаются шедевром китайского чайного искусства. Этот вид чая находится между зелёным и красным (черным) чаем в китайской классификации. При обработке чая ферментации подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. В то же время внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не ферментируются.
Обычно оолонгам присущи цветочный аромат и терпкий привкус. Все оолонги заваривают по нескольку раз, при этом каждое заваривание раскрывает новые оттенки вкуса этого удивительного чая.