Растворимый кофе – достойная замена напитку из цельного свежемолотого зерна. В нем полностью сохраняются вкус и аромат натурального кофе. При этом, на приготовление чашечки бодрящего напитка вы потратите минимум усилий.

Но производители пошли еще дальше. Они соединили преимущества обоих видов кофе и создали новый продукт: растворимый цельнозерновой кофе. Это смесь кристаллов растворимого кофе с натуральным кофе, но очень мелкого помола. Вы получаете действительно неповторимый аромат настоящего кофейного зерна, при этом не тратите время и усилия на приготовление напитка.

Растворимый кофе готовят из сухого экстракта кофе. Как это? Сначала бобы обжаривают и измельчают. Готовый молотый кофе заваривают в небольшом количестве воды. Следующий этап – удаление воды. Для этого есть два пути:

1. Сушка распылением. Экстракт распыляют в горячий воздух. Высокая температура быстро высушивает капельки и превращает их в мелкий порошок или гранулы.
2. Сублимационная сушка. Экстракт замораживают и нарезают на мелкие фрагменты. Дальше эти кусочки сушат при низкой температуре в условиях вакуума.

К готовым кристаллам или гранулам добавляют молотый кофе в соотношении 9 к 1. Такое смешение ароматов стирает тонкую грань между растворимым и натуральным молотым кофе.

Вы можете заказать в нашем интернетмагазине растворимый цельнозерновой кофе с доставкой, и убедится в его преимуществах самостоятельно.