Новости / Статьи

Летом нас радует обилие фруктов, ягод и трав — ценных источников витаминов и микроэлементов. С дарами лета так просто разнообразить привычные напитки — достаточно включить фантазию! Предлагаем четыре вкусных рецепта напитков для приятного вечернего чаепития.  Вишневый чай с лавандой 3 ст. л. классического черного чая без добавок 0,5 ст. л. соцветий лаванды 40 г вишни мед по вкусу В чайнике смешайте чайные листья, лаванду и ягоды. Если вишня замороженная. пред..

Бразилия славится вкусной и ароматной арабикой с шоколадными нотками, поэтому вполне оправданно, что бразильцы пьют большое количество кофе. Ранее мы писали о бразильском кофе, сортах и вкусовых особенностях, а сегодня узнаем о кофейных традициях этой южноамериканской страны. Кофе в Бразилии пьют 97% жителей, даже маленькие дети получают свою порцию напитка — правда, с большим количеством молока. Согласно статистике, бразилец выпивает в год около 81 литров кофе! Это не странно, ведь..

Кофейная отрасль относительно молода, но в её развитии уже выделяют три четких этапа. На данный момент индустрия переживает четвертую волну, а также ученые дискутируют о перспективе и особенностях пятой.  Первая волна — кофе в массы Развитие современного кофейного рынка началось в XIX веке. Предприимчивые торговцы увидели потенциал в горьком напитке из зерен и занялись активным расширением торгового пространства. Количественно — делая кофе более доступным в разных угол..

Кофе часто сочетают с алкоголем, но обычно это ликеры, бренди, коньяк или виски. Кофе с вином встречается реже, однако французские гурманы оценили такую композицию. «Cafe au vin» — это не просто смешение двух напитков, а полноценный коктейль! Существует много вариантов приготовления напитка, ведь итоговый вкус напрямую зависит от сорта вина, вида и обжарки кофе, добавления специй и подсластителей. Кофе с вином можно пить в горячем виде, добавив специи для глинтвейна, но трад..

Марокканская чайная церемония сформировалась чуть больше века назад и стала важной частью колоритной культуры стран Магриба. Наиболее популярен чай в Марокко, Тунисе и Алжире — местные жители предпочитают зеленый китайский чай с добавлением горной мяты.  Первый чай в Марокко привезли английские купцы в середине XIX века. В качестве подарка султану был преподнесен китайский ганпаудер. Английская королева Елизавета І также подарила марокканскому властителю сервиз из тончайшего фа..

Кофе BUSHIDO любят во всем мире за высокое качество и восхитительный вкус. Популярный бленд Black Katana теперь представлен не только в растворимом кофе, но также в молотом и в зернах.  В составе композиции — отборные зерна 100% арабики. Кофейные деревья произрастают в теплом климате Центральной и Южной Америки. Зерна собирают вручную и обжаривают на профессиональном оборудовании. Медленная, деликатная обжарка при стабильной температуре обеспечивает максимальное раскрытие вкуса и а..

Какао-порошок — это полезный и вкусный компонент многих десертов, напитков и выпечки. В рецептах шоколадного мороженого, тортов и пирогов зачастую указывается именно порошок какао, а не плитка шоколада. Сам же напиток какао давно стал символом зимних праздников. Как же выбрать качественный и вкусный какао-порошок? Польза какао Какао порошок получают из семян какао-бобов, которые очищают, обжаривают и измельчают. Позднее из массы отжимают масло и жмых перетирают в порошок. Какао-проду..

Сладкоежкам давно знакомо сочетание мяты и шоколада. Любители чая привыкли добавлять мяту к травяными и классическими блендами. Шоколад часто подают в качестве десерта во время чаепития. Но что получится, если смешать все три вкуса вместе? Мятно-шоколадный чай! Ингредиенты (на 1 большую или 2 маленькие порции):  2 ч.л. черного классического чая Оранж Пеко 1 пучок свежей мяты 50 г черного шоколада (более 60% какао) 150 мл сливок жирностью более 20% 2 ч.л. сахара Пригото..

Недавно мы рассказывали об истории японского чая, особенностях выращивания кустов и философии японской чайной церемонии. Самыми популярными видами японского чая считаются сенча, матча, генмайча, гёкуро, кокейча и кукича. Каждый сорт по-своему уникален и требует особого подхода в заваривании.   Сенча — это самый известный японский чай, который отличается расслабляющим действием. Листочки обрабатываются паром сразу после сбора, чтобы предотвратить закисление. Потом листья ск..

В VIII веке чай из Китая попал в Японию и началась история особенного напитка. Японцы оценили не только вкус и аромат, но и полезные свойства растения. На данный момент самыми известными видами японского чая являются сенча, матча, генмайча, гёкуро, кокейча и кукича.  История чайной культуры в Японии По некоторым данным чай в Японию завезли буддийские монахи Сайсе и Енгри — они же начали выращивать чайные кусты на плантациях близ Киото, у подножия священной горы Хэйдзан. В то..

Раф-кофе очень популярен в странах Восточной Европы за нежный молочный вкус и приятное ванильное послевкусие. Основное отличие раф-кофе от лате в том, что вместо молока в рафе используется ванильный сахар и сливки. Раф намного мягче и слаще, чем другие кофейные напитки. Некоторые гурманы жалуются, что сладость затмевает вкус самого кофе, однако для сладкоежек раф — настоящая находка! Как и большинство кофейных напитков, раф можно разнообразить сиропами, специями и другими добавками. Ист..

Интернет-магазин T-COFFEE поздравляет со светлым праздником Пасхи! Пусть добро, достаток и душевное тепло наполнят каждый дом! Пусть с яичком, куличом Светлый праздник входит в дом, Вам неся добро и свет Много-много долгих лет. График работы офиса: 1-4 мая и 8-10 мая — выходные дни. Интернет-магазин работает круглосуточно. Все оформленные заказы будут обработаны в рабочие дни.  Приятных праздничных выходных!  ..

В дословном переводе с китайского “Да Хун Пао” означает “Большой Красный Халат”. Этот полуферментированный улун входит в топ-10 самых популярных чаев Китая.  История Красного Халата Легенда гласит, что в 1385 году студент Дин Сянь получил тепловой удар перед важными экзаменами. Один из монахов монастыря Тянь Синь Сы поставил его на ноги с помощью особого чая и юноша отлично сдал экзамены. Спустя много лет, когда студент стал уважаемым чиновником, он решил подар..

Коллекция элитного английского чая TAYLORS в красивых подарочных упаковках понравится ценителям благородного напитка! Английская торговая марка TAYLORS of Harrogate была основана в 1886 году, когда Чарльз Тейлор продал свою первую пачку чая. С тех пор производство премиального чая размещается в небольшом городе Харрогейт в Северном Йоркшире. Байеры путешествуют по всему миру в поисках лучшего чая, а мастера купажирования создают уникальные и традиционные композиции. Семейная компания TAYLORS ..

Китайская философия гласит, что в мире должен быть баланс сил Инь и Ян. Инь символизирует тьму, ночь, землю и холод, а Ян — свет, день, небо и тепло. Принцип гармонии должен быть везде, в том числе в чайной культуре! Традиционно в Китае каждое время года соотносится с определенным видом чая. Условно все чаи делятся на холодные, прохладные, теплые и горячие — разумеется, не по температурным показателям.  Весной организм пробуждается, отступают зимние холода, природа входит в н..

Специалисты выделяют более 900 вкусовых и ароматических оттенков и сочетаний обжаренного кофе. Кроме того, характеризуя купаж или моносорт, принято употреблять такие слова как “тело”, “крема”, “кислотность”, “горечь”, “послевкусие” и другие — именно они помогают определиться с предпочтениями. Сегодня разберемся, как дегустировать кофе и на что обращать внимание, чтобы выбирать смеси, вкусные именно для вас. Каппинг &mdash..

С приходом настоящего весеннего тепла так хочется обновлений! Освежите интерьер с новинками домашнего текстиля и посуды от украинских и мировых брендов. Торговая марка VILUTA представила 9 новых расцветок двусторонних стеганых покрывал Дуэт. Мягкие и уютные покрывала из микрофибры наполнены синтепоном и могут заменить летнее одеяло или использоваться как плед. Также бренд представил новинки коллекции постелей Ранфорс. Хлопковое постельное белье высокого качества достаточно прочное и долг..

Нежный, легкий сливочный десерт панна-котта был придуман на Севере Италии, в Пьемонте. Название Panna-cotta переводится с итальянского языка как «вареные сливки». Классическая панна-котта белого цвета, подается небольшими порциями в бокалах, креманках либо в виде фигурного желе. Обычно панна-котту украшают ягодами, фруктами, ликерами или различными соусами. Кофейная панна-котта — особенно удачный вариант, ведь кофе прекрасно сочетается со сливочным вкусом десерта! Класси..

Высокогорный чай издавна высоко ценится за богатый вкусовой букет и насыщенный аромат. От высоты, на которой расположена плантация, зависит климат местности — а значит, и вкус напитка! Терруар — это совокупность климатических характеристик, особенностей почвы и местности выращивания, которые определяют характеристики сорта продукта (виноградной лозы, кофейного или чайного дерева). Саженцы чайного куста дают первый урожай спустя пять лет после высадки. Одно деревце может..

Первыми корицу в кофе добавили арабы много лет назад, а сегодня это сочетание считается почти классическим. Черный кофе с корицей не только вкусен, но и необычайно полезен. Предлагаем попробовать три необычных рецепта кофе с корицей и порадовать себя и близких. Полезные свойства корицы Палочки корицы — это скрученная и высушенная кора вечнозеленого дерева коричник. В выпечке и десертах удобнее использовать молотую корицу, а вот в отвары и чаи лучше добавить палочку, чтобы не пришлось..