Категории статей
Мятно-шоколадный чай
Сладкоежкам давно знакомо сочетание мяты и шоколада. Любители чая привыкли добавлять мяту к травяными и классическими блендами. Шоколад часто подают в качестве десерта во время чаепития. Но что получится, если смешать все три вкуса вместе? Мятно-шоколадный чай!
Ингредиенты (на 1 большую или 2 маленькие порции):
- 2 ч.л. черного классического чая Оранж Пеко
- 1 пучок свежей мяты
- 50 г черного шоколада (более 60% какао)
- 150 мл сливок жирностью более 20%
- 2 ч.л. сахара
Приготовление
- Ополосните заварочный чайник кипятком. Измельчите мяту вместе со стеблями и положите в чайник, добавьте сахар и потолките мяту ступкой.
- Добавьте к мяте чайные листья и залейте 100 мл горячей воды (90°C). Накройте крышкой и дайте настояться 3 минуты. Долейте еще 100 мл воды и оставьте под крышкой еще на 2 минуты.
- Тем временем нагрейте в сотейнике сливки, не доводя до кипения. Поломайте шоколад на кусочки и добавьте к сливкам. Нагревайте и помешивайте, пока масса не станет однородной. Снимите с огня.
- Процедите мятный настой и соедините с шоколадным кремом. Хорошо перемешайте венчиком. Подавайте сразу, украсив листочками свежей мяты.
Приятного аппетита!
