Категории статей
Рецепт ароматного кофе с розой
Нежный аромат розовых лепестков и цветочный вкус прекрасно сочетаются с богатым кофейным букетом и легкой молочной пенкой — идеальный напиток для неспешного отдыха!
Для приготовления кофе с розой лучше брать не слишком насыщенный вид кофе. Используйте только те цветы, которые подходят для употребления в пищу (лепестки роз из букета могут быть обработаны вредными веществами).
Вариант 1. Кофе с розой и специями.
- 1 порция эспрессо (60 мл), приготовленного любым способом
- 200 мл молока
- 1-2 бутоны пищевой розы
- щепотка корицы
- щепотка мускатного ореха
Подогрейте молоко, добавьте специи и бутоны розы. Накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут настояться (тем временем можно приготовить эспрессо). Удалите розы, при необходимости еще раз подогрейте молоко и взбейте капучинатором до появления пены. Добавьте розовое молоко в эспрессо. Для украшения можно посыпать напиток измельченными сушеными лепестками или корицей.
Вариант 2. Кофе, сваренный с бутонами розы.
- 1 ч.л. молотого кофе
- 100 мл воды
- 1-2 бутона пищевой розы
- молоко или сливки, сахар — по вкусу
Воду налейте в турку, добавьте бутоны розы и поставьте на маленький огонь. Как только появятся пузырьки и бутоны раскроются, добавьте кофе. Снимите с огня, как только вода начнет закипать, оставьте настояться на 2-3 минуты. Процедите напиток в чашку, добавьте молоко или сливки и сахар по вкусу.
Приятного аппетита!
