Категории статей
3 согревающих рецепта кофе для осени
С наступлением сентября дни становятся прохладнее, хочется тепла и уюта. Мягкий плед, интересная книга и ароматный, согревающий напиток — то, что нужно для приятного осеннего досуга!
Кофе по-мексикански
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1 ст.л. какао-порошка
- ¼ ч. л. молотой корицы
- ¼ ч. л. молотого мускатного ореха
- щепотка кайенского перца
- 170 мл свежесваренного черного кофе
- ⅓ чашки жирного молока
- взбитые сливки для украшения
Для напитка лучше выбрать арабику из Латинской Америки средней обжарки. Заварите кофе любимым способом. В сотейнике смешайте молоко, специи, сахар и какао. Прогрейте смесь, но не доводите до кипения. Соедините кофе и молочную смесь, украсьте взбитыми сливками.
Цитрусовый кофе
- 1 порция свежесваренного черного кофе
- 50 мл воды
- 100 г сахара
- 200 г апельсинового сока
- цедра 1 апельсина
- 3 палочки корицы
- 5 гвоздиков гвоздики
Соедините воду и сахар, поставьте на медленный огонь и сварите сироп, постоянно помешивая. В сироп добавьте апельсиновый сок, корицу, гвоздику и цедру, продолжайте варить еще 7 минут постоянно помешивая. Процедите и остудите соус. Приготовьте порцию кофе любым удобным способом. Лучше отдать предпочтение зернам арабики из Колумбии или любимому бленду. Добавьте на одну порцию кофе 2 столовые ложки соуса и перемешайте.
Испанский кофе с медом
- 1 чашка свежесваренного горячего кофе
- 1/4 стакана молока
- 2 ст. л. меда
- щепотка ванильного сахара
- молотая корица на кончике ножа
Соедините молоко, специи и мед, слегка подогрейте на медленном огне. Для приготовления напитка лучше остановить выбор на бленде арабики и робусты. Приготовьте порцию черного кофе любым способом и добавьте теплую молочную смесь.
Приятного аппетита!
