Категории статей
Как правильно пить чай с молоком
Чай с молоком — традиционный напиток англичан, популярный в Великобритании уже более 400 лет. Изначально молоко в чай добавляли для того, чтобы горячий напиток не повредил тонкий фарфор чайных сервизов. На дно чашки наливали немного молока и только после этого — крепко заваренный чай. Оригинальное сочетание быстро стало символом английского чаепития во всей Европе.
Молоко или сливки можно добавить к любому чаю, однако практика показывает, что наиболее вкусные напитки на основе классических зеленого и черного чая — англичане предпочитают индийский. Лучше не использовать ароматизированные чаи, поскольку при их разработке мастера чайного дела постарались создать гармоничную, целостную композицию. Напитки с яркими ароматами при добавлении молока будут слишком приторными, а нежные, цветочные сочетания потеряют аромат.
Как приготовить вкусный чай с молоком
- Чайник для заваривания обдать кипятком, насыпать чайные листья из расчета 1 чайная ложка заварки на 200 мл воды.
- Нагреть воду до температуры, необходимой для заваривания выбранного вида чая, залить заварку и дать настояться. Время заваривания также зависит от сорта: зеленые чаи настаиваются 2-3 минуты, черные — 3-5 минут, травяные — 5-10 минут.
- Пока настаивается чай, вскипятить молоко из расчета 100-125 мл на чашку, дать ему немного остыть.
- Разлить чай по чашкам и тонкой струйкой влить молоко.
К любимому чаю англичане обычно подают бисквиты, пирожные или маленькие печенья-сэндвичи на 1-2 укуса. Правильный чай с молоком и любимые угощения — необходимые атрибуты настоящего английского five o’clock чаепития.
